Saúde x Gastronomia

Algumas vezes me refiro ao Jamie Oliver como o “cozinheiro bagunçado”…acho engraçado fazer troça com a hiperatividade dele! Mas a verdade é que ele é um chef de muito sucesso, mundialmente falando. Ele trabalha muito! Algumas coisas eu concordo, outras não. Mas respeito, e reconheço o talento dele.

A poucos dias estava pesquisando sobre um assunto delicado: alimentação saudável versus alta gastronomia. E para minha sorte encontrei um site sobre palestras TED, de diversos assuntos… A idéia da divulgação das palestras já seria motivo suficiente para eu postar alguma coisa, pois difundir o conhecimento é fundamental para mim. Mas, procurando sobre gastronomia no tal site (Clique aqui para visitar o site ) encontrei esta belíssima palestra, já legendada, sobre problemas de saúde relacionados a dieta. Invistam 22 minutos do seu tempo… Realmente vale a pena!

Apenas preciso fazer uma ressalva sobre o conteúdo: sou vegano e não concordo com o consumo de leite bovino. Leite bovino é para bebês bovinos! Mas é possível abstrair deste pequeno detalhe e aproveitar todo o restante da palestra! Para maiores informações encontrei um texto muito bem escrito. Clique aqui para ler

Curta o vídeo! Se gostar divulgue as idéias.

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